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Eクッキング Eグルメ
プロの技、家庭料理、自慢のお弁当、近隣グルメ、ご当地グルメなど
情報を満載したブログ集です。 どしどし情報お寄せください。
2012年01月29日

tanken5さんtanken5さんのブログ
湘南には大変おしゃれなカフェやレストランが多くあります。 中にはフランスでミシュランガイドの星を取ったレストランのシェフが経営している店もあるくらいです。 なかなか落ち着いて、でも気取っていない雰囲気の店に訪れてみたいですね。 ・・・続きを読む
2012年01月26日

slb2012さんslb2012さんのブログ
18世紀の朝鮮にワッフルがあったそうです。信じられないだろうが事実だ、とのこと。 釜山にあった草梁倭館で朝鮮人の客に出した菓子に「オベリヤス」というものがあったそうですが、 これはオランダ式ワッフル「オブリエ」に由来したものなのだそうです。 慶応大学の田代和生名誉教授が12日にソウルで開かれた学 ・・・続きを読む
2012年01月25日

georgiampさんgeorgiampさんのブログ
本気でダイエットするなら基礎代謝以下に押さえた方がいいですよ。 体重変化はまだありませんが、食べ過ぎないように気をつけます(;´Д`) 明治プロテインダイエットミックスパックを使いました。夕飯は普通に食べてました。 日から豆腐ダイエットに挑戦∪ます♪ 即効性を期待するなら少し運動を ・・・続きを読む
2012年01月14日

nabinecoさんnabi便り
寒い寒い1日朝猫村さんで横浜駅 おなかの調子が悪く30分遅刻ううう具合が悪い その後御成のお店番30分遅刻 エアコンが壊れていてshopが寒い。。凍えそうだ。 ほんとに今日は寒い。 帰りころ善さんからメール今日帰るよ。具合悪くて夕飯作れないけど。いいよ〜。うどん買ってきて。 それでも帰りにスーパ ・・・続きを読む
2012年01月06日

waccaさんwaccaさんのブログ
カレーのルーって昔は何も考えずに 一種類だけをいれていましたが今は必ず 二種類のルーを混ぜて使ってます。 こうしたやりかたって今じゃもう一般的でしょう。 混ぜ方には人それぞれアレンジがあって 我が家ではメーカー違いで辛口と中辛を混ぜてますね。 ブレンドする割合が多いのがハウスのジャワカレーとか  ・・・続きを読む
2012年01月05日

あっぱさん悲喜交々
6日ぶりにお弁当を作った。 娘たちのよりも一足早くタカタンの分だけ。 タカタンのだけだと6時半起床だから楽だわ。 まだ、ンマも私も冬休み中だから完全には通常ではない。 あと数日の冬休みを楽しまなくちゃ。 ・・・続きを読む
2011年12月31日

kitchenさんkitchenさんのブログ
男の料理と言えば、肉料理やチャーハンなど、どちらかと言うと強い火力を使ったダイナミックなものがイメージされますが、今の時期、おせち料理に挑戦している人も多いのでは。 ありきたりの「お雑煮」ではなく、自己流の雑煮も良いかもしれませんね。 個人的には、正月料理は女性陣に任せ、逆におせち料理に飽きたこ ・・・続きを読む
2011年12月25日

シマシェフさん"幻の名店”青山ヴィラージュの料理
クリスマスイヴは若いカップルに任せて、シニアは家庭で和やかにホームパーティにしましょう。 写真は七面鳥のローストとカルフォルニア巻き。 七面鳥はアメリカ大陸原産ですが、大雑把なイギリス人はホロホロ鳥と取り違え、トルコから伝えられたという事からTerky.へそ曲がりのフランス人は否、西インドからだとい ・・・続きを読む
2011年12月24日

kitchenさんkitchenさんのブログ
最近、キッチンの道具で気になっているものがある。 コーヒーマシンである。 住まいが田舎故、最近は出勤前にコンビニに立ち寄り、150円で濃縮液が入ったカプセルをマシンに入れてできるコーヒーを事務所に持ち込むのが習慣になっている。 そんな折、ネスカフェが提唱している「ウチナカカフェ」をコンセプトに ・・・続きを読む
2011年12月22日

シマシェフさん"幻の名店”青山ヴィラージュの料理
平目をさっぱり、フライパンでグリルにして、焼きあがりにブランデーをふりかけ、シェリービネガで臭みをとり、トマトソースを敷いた皿に盛り付け、ラタトィユ風に煮た角切りのパプリカ、トマト、ズキーニ、茄子,生椎茸等を彩りよく振り掛け、仕上げに少し煮詰めたバルサミコ酢とかぼちゃのピュレでドレスアップし、クリス ・・・続きを読む
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